Nos Domaines

Champagne Bruno Paillard - Reims

"La Champagne, c'est en famille" 

280 000 bouteilles

35 ans de réserve perpétuelle

Vinification gravitaire , 350 barriques 

8 mois de repos après dégorgement

Dosage - 5,5g/L

http://www.champagnebrunopaillard.com/

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Champagne Roger Coulon - Vrigny

Une maison de 1806

9ème génération

109 parcelles en premiers crus

Meunier, Pinot noir, Chardonnay

Minimum 3 ans de vieillissement et plus 

Dosage - 3g/L

https://www.champagne-coulon.com/

Champagne Nathalie Falmet - L'Aube

Situé sur la Côte des Bar

Vigneronne et Oenologue 

Un sol : argilo-calcaire Kimméridgien 

Culture raisonnée

Parcellaire ZH302, 303, 318

Première vigneronne à vinifier dans des Jarres 

https://www.champagne-falmet.com/

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Pascal Robin - Chablis

"La patience et le temps"

1er millésime 2018 

Mécanicien de base

Passionné par le monde viticole

Patrick Piuze l'aide à se lancer 

Un respect du terroir et de ses vignes 

Domaine Moreau Naudet - Chablis

Une Signature "La Main"

Un peu plus de 22 hectares

Virginie, passionnée par son domaine 

Des élevages longs 

Des vins avec de la tension 

Chablis / Chablis 1er Cru / Chablis Grand Cru

Une identité dans chaque cuvées

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Domaine Tortochot - Gevrey-Chambertin

Le respect de la tradition bourguignonne 

Un domaine en biodynamie 

Récolte manuelle et une maturité des raisins

Vieillissement entre 14 et 18 mois

http://www.tortochot.com/fr/

  

Domaine Pascal Marchand 
Nuits-Saint-Georges

Un homme de la nature 

Inspiré par la biodynamie depuis les années 80

Intervention minime afin de laisser la nature s'exprimer

Micros cuvées

Grappes entières (pour certaines cuvées)

22 mois d'élevages selon le calendrier lunaire

http://www.marchand-tawse.com/

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Domaine Camille Giroud - Beaune

Une maison de négoce depuis 1863

Une production sur 37 appellations

Chardonnay / Pinot Noir

Récolte manuelle et une sélection très pointue de leurs raisins

http://www.camillegiroud.com/

Domaine Jacques Prieur - Meursault

Un domaine depuis 1868 

Une famille, 4 domaines 

21 hectares de vigne : 11ha en Pinot noir et 10ha en Chardonnay

1/3 d'Appellation en Grands crus 

14 en Premiers crus 

1 en appellation village 

Culture raisonnée

https://www.prieur.com/fr/

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Domaine Collovray & Terrier

1986 création Collovray & Terrier

Une rencontre, deux familles 

Deux domaines viticoles 

"Domaine des Deux Roches" 

"Domaine Altugnac" 

L'un en Bourgogne et l'autre dans la Haute Vallée de l'Aude 

http://www.collovrayterrier.com/fr/

Domaine Gondard-Perrin - Viré-Clessé

Créé en 2008,

15 hectares de production

11 cuvées dont 6 en fûts et 5 en cuves

Différentes cuvées sur l'appellation Viré-Clessé

Une culture bien définie 

Un travail sur l'élevage et la vinification 

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Domaine Bosquet des Papes
Châteauneuf-du-Papes

Nicolas Boiron, Jeanne Clair 

27 Hectares sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape

5 Hectares sur l'appellation Côtes du Rhône

Création de "Clos Chantemerle" en 1936 

"À la Gloire de mon Grand Père"

L'Éraflage, une particularité chez Nicolas 

https://bosquetdespapes.com/

Domaine Yann Chave - Crozes-Hermitage

"Le Vin est comme un enfant"

Agriculture biologique 

Deux passions, le rugby et le vin 

Observation, Rigueur, Plaisir sont ses points forts

https://www.yannchave.com/


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Domaine Charles Joguet - Chinon

Fondé en 1957 

Il souhaite mettre en avant le Cabernet Franc 

Clos de la Dioterie

Clos du Chêne Vert

Les Varennes du Grand Clos 

Le Clos de la Plante Martin

http://laboutique.charlesjoguet.com/


Domaine J.Y Lebreton - Anjou

La référence des rouges sur schistes depuis plus de 20 ans

5ème génération

Un domaine en biodynamie

Parcellaire, 100% Cabernet Sauvignon 

Une maitrise du Chenin !!!

https://www.domaine-des-rochelles.com/

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Domaine des Bérioles - Saint-Pourçain

3 Jeunes vignerons

L'un des plus anciens vignobles de France

Tressailler / Chardonnay 

Pinot Noir / Gamay 

Des vins de France incroyables

Culture raisonnée

https://lesberioles.com/

Château Le Puy - Bordeaux

Une famille "Amoreau"

Depuis 1610, pionnière de la biodynamie

Vendanges manuelles 

Fermentation par infusion à partir des levures indigènes

Elevage en foudre et barriques

http://www.chateau-le-puy.com/fr/

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Domaine Clos Triguedina - Cahors

Jean Luc Baldès 

Une histoire de famille 

La magie des terroirs

Des parcellaires sur des sols différents 

Un vin "Black Wine" une vinification historique

https://www.jlbaldes.com/

Domaine des Nugues - Beaujolais

Gilles Gelin, vigneron incroyable 

Une particularité : "Un peu de Syrah"

Simplicité et plaisir 

Environ 35 hectares

Un vrai respect de nos terroirs

Des vins fins, structurés, complexes

https://www.domainedesnugues.com/

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Domaine Jean Paul Dubost - Beaujolais

Connu sous le nom Domaine du Tracot 

150 000 bouteilles pour 21 hectares

Des vignes en premiers crus et en beaujolais-village 

Gourmandise, équilibre, persistance 

Domaine Bott-Geyl - Alsace

Un domaine en biodynamie

15 hectares sur sept communes

Récolte manuelle et maitrisée

90% de production en blanc 

Des vins riches et équilibrés

https://www.bott-geyl.com/

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